用料：
- 排骨 一斤
- 土豆 两个
- 玉米 两个
- 葱 两段
- 姜 六片
- 蒜 五头
- 辣椒 适量
- 盐 适量
- 花椒 适量
- 油 100ml
- 鸡精 少许
- 八角 一头
- 料酒 15ml
- 醋 30ml
- 酱油 20ml
做法：
- 1. 先将排骨焯水，捞出备用
- 2. 玉米切段，备用
- 3. 土豆切滚刀将，用水清洗捞出备用
- 4. 锅里倒油，将葱姜蒜，大料，辣椒放入爆出香味，依次倒了料酒，醋，酱油
- 5. 爆香倒入排骨，翻炒上色，再放入土豆，玉米翻炒片刻放入盐，鸡精，倒入提前备好的清汤，淹没肉，慢火炖一个小时或倒入电压力锅！
- 6. 炖好后出锅，可以品尝美食了！