虾仁炒鸡丁的做法

• 1.将鸡丁、葱花、生姜，如下图准备

• 2.新鲜的虾仁，开水烫，准备如下

• 3.热锅倒入大豆油，放入鸡丁翻炒放入料酒以及准备好的生姜继续翻炒，如下图

• 4.然后放入虾仁，依次放盐、糖各适量，翻炒大约一分钟不到，放入一点点水，然后盖上锅盖，调制中火，差不多三分钟左右，放入葱花，然后将生粉兑水(切记水不能多，只能一点点)倒入锅中，如下图

• 5.然后放入一点点鸡精起锅，就OK了

• 6.从饭碗里看虾仁炒鸡丁