用料：
- 里脊肉 500克
- 八角 2个
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
- 糖 适量
- 葱 一颗
- 姜 3片
做法：
- 1. 把肉洗净，切小块约2、3厘米左右。为了好煮烂！葱切段备用！
- 2. 凉水下锅，放入里脊肉花椒，八角，葱，姜，还有平时猪肉用的料都放一些，开始煮！大约1~2小时！用筷子很容易戳烂就可以了！
- 3. 肉煮好后沥干水，放入袋子里用擀面杖来回压，使肉丝压散，一定要有耐心，当然这是第一步，不会那么出肉绒，压的差不多就好！
- 4. 准备一个盆子，倒出压好的肉，用手动打蛋器电动的更好，开始搅拌，搅拌的更松散！这时就可以看到一些肉绒！不要着急还没好！
- 5. 取平底锅，开小火放入适量油，倒入肉丝翻炒，要一直翻不能停，翻炒时加入适量盐和糖，按自己的口味！炒到金黄色的时候就可以关火！
- 6. 准备搅拌机，取一些肉丝放入的绞肉刀盒里，搅拌1分钟，重复多次直到肉丝都搅拌完！完工，哇(⊙o⊙)看一下好多肉绒出来了，和卖的一模一样，味道也更好吃！很棒！安全放心有营养！
- 7. 一斤肉做一瓶！没有想到写菜谱也没有拍步骤图！见谅！