香酥花椒饼的做法

• 1.面粉放入盆中

• 2.先倒入开水搅拌，再倒入凉水 ，将面粉搅拌成团，面可以和的软些，这样做出的饼更松软可口。和好后醒半小时左右。

• 3.将醒好的面放案板擀成长条型

• 4.将盐均匀的撒在面上，再将花椒叶均匀的撒在面饼上。

• 5.将一小勺食用油均匀倒在面饼上

• 6.将面饼左右上下折叠一下，使油在面饼上均匀，最后撒上葱花。

• 7.将面饼从一个方向卷起来，两头用手捏一下封口。

• 8.分成大小均等的两个面剂子

• 9.再将面剂子擀开

• 10.电饼档先预热，放入面饼，等面饼变色，再翻个。

• 11.将油倒在面饼上，盖饼焖二十秒，翻个，倒油再焖另一面

• 12.焖制过程中，用木铲将饼边旋转，边将面饼往松里推，这样做可以使饼酥松。

• 13.两边烙制金黄即可

• 14.出锅啦，香、酥、脆，好吃的掉渣呢！

• 15.切成自已喜欢的形状开吃了！