用料：
- 瘦肉 适量
- 人参片 适量
- 生粉 适量
- 盐 少量
- 鸡粉 少量
- 调和油 少量
小贴士：
平时可以用人参泡水喝，剩下的参片就可以和瘦肉剁碎煮汤了，这样就不会浪费人参，一举两得！快煮熟的时候也可以打鸡蛋下去，更加营养，美味！
做法：
- 1. 瘦肉洗净，剁碎
- 2. 准备适量人参片，放进剁碎的瘦肉里面，一起再剁碎
- 3. 放进碗里，放少量生粉，使瘦肉嫩点，再放少量盐，鸡粉，调和油一起搅均，放置几分钟
- 4. 最后用手抓成一小颗的丸子，水烧开，放进去煮10—15分钟就可以啦
平时可以用人参泡水喝，剩下的参片就可以和瘦肉剁碎煮汤了，这样就不会浪费人参，一举两得！快煮熟的时候也可以打鸡蛋下去，更加营养，美味！