干煸杏鲍菇的做法

做法：

• 1. 杏鲍菇洗净，撕成丝
• 2. 锅烧开热水，放鲍菇丝焯水，捞出放凉水过凉，捞出挤出水分备用
• 3. 辣椒切圈，葱姜切丝
• 4. 炒锅烧热到油，把包菇丝放入大火编炒，炒制包菇丝干爽 ，微微发焦黄。盛出备用
• 5. 另起炒锅到少许油，放干辣椒炒出香味，再放葱姜丝
• 6. 再放包菇丝翻炒均匀，放盐，胡椒粉，鸡精，芝麻翻炒均匀
• 7. 出锅装盘