芹菜:平肝
1.海鱼洗净撒盐腌制15分钟
2.芹菜洗净切断备用
3.蒜头切片
4.锅中热油,先爆香蒜片,放入鱼,加适量水,再加入胡萝卜和芹菜一起焖煮10分钟
5.鱼煮熟后,加少许味精调味,装盘,即可享用。
煮鱼中途要翻一下鱼,这鱼煮起来才受热均分,不夹生。
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