蚕豆:解毒
1.蚕豆适量备用
2.将蚕豆去壳剥掉蚕豆皮洗干净备用
3.准备好葱花
4.雪里蕻咸菜洗好备用
5.圆红椒洗干净切丁备用
6.锅中倒入适量油放入葱花爆香
7.倒入准备好的雪里蕻咸菜炒
8.炒几下后加入剥好的蚕豆
9.蚕豆标至8份熟时加入红椒再放点葱花
10.最后加入一点盐调味
11.出锅前放入一点鸡精调味
12.盛入盘中开动吧
如果你正在应付考虑或是个脑力工作者,适当进食蚕豆可能会有一定功效。 蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化,蚕豆皮中的粗纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。 现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一,对预防肠癌有作用。