辣椒炒鸭胗的做法

• 1.将鸭胗收拾干净，再用盐搓一下，然后洗净

• 2.将洗净的鸭胗切薄片备用

• 3.将辣椒和蒜苔洗净切好备用

• 4.将锅洗净烧热，倒入适量的油

• 5.将辣椒和蒜苔倒入锅中翻炒，待辣椒和蒜苔炒断生，装出待用

• 6.将锅中倒入适量的油，待油烧热后，将鸭胗倒入锅中爆炒，待鸭胗断生，将料酒倒入锅中翻炒均匀

• 7.将之前炒好的辣椒和蒜苔倒入锅中，加入适量的盐和一勺豆瓣酱，滴几滴水，翻炒均匀入味即可

• 8.装盘