用料：
- 面粉 250克
- 泡打粉 5克
- 甜紫薯泥 50克
- 盐 少许
- 味精 少许
- 香菜 20克
- 油 500克
小贴士：
做这种美食，中途完全不粘一滴水，否则是很难脱模，还有涂面要厚薄均匀，不能太厚也别太薄，做出的美食才好看，吃起来口感才酥脆。
这确实有点高难度，我是亲自做了两次才掌握了窍门。
还有最主要一点是调面糊，别一下加太多水，一点一点加，面能挂在模具上为准。
做法：
- 1. 工具洗净，晒干备用
- 2. 紫薯洗净备用
- 3. 紫薯蒸熟，放糖做成甜紫薯泥
- 4. 面粉加入少许泡打粉拌匀
- 5. 面粉加入适量水搅拌均匀，不能太稀
- 6. 香菜一根洗净备用
- 7. 把香菜切成细状
- 8. 面糊中放入盐和味精，加入香菜叶
- 9. 锅中放入油，中火烧化
- 10. 面糊涂在模具的底层，拿勺子涂抹均匀，中间放上紫薯馅
- 11. 上面再涂一层，用面糊全部包住
- 12. 油烧开，把做好的放锅里炸
- 13. 炸至脱模，再翻一面炸至金黄色即可出锅，这是成品