清蒸多宝鱼的做法

• 1.准备一条多宝鱼，将它洗净

• 2.在多宝鱼的背上划成田字型

• 3.背面也划成田字型

• 4.用盐和料酒腌制10分钟，入味又去腥

• 5.在盘中，加入1勺盐，味精，姜丝，耗油，料酒

• 6.将鱼放上去，加入1勺盐，味精，耗油，料酒，姜丝

• 7.上锅蒸20分钟

• 8.蒸好之后倒掉多余的汤汁，剩一点

• 9.将蒸鱼豉油散在鱼肉上，散上葱花

• 10.加锅烧热，倒入适量的油，待四周冒烟撒在鱼上，吱吱吱

• 11.成品