凉拌茄子的做法

• 1.把茄子蒸好，拿出来放到盘子里，等待凉。

• 2.等茄子凉了，撕条，放到盘子里，备用。

• 3.把蒜头，辣椒，酱油，芝麻油，盐，蒜苗，放到碗里调料，洒到茄子上，拌好。

• 4.最后，再烧一点热油，浇到拌好的茄子上，不要太多油哦，适量就好，然后完成。