奶香葡萄干小面包的做法

• 1.牛奶、细砂糖、全蛋液和盐先倒入面包机内。

• 2.高筋粉过筛投入面包机，面粉中间挖个洞倒入酵母粉。

• 3.开启15分钟揉面程序。

• 4.揉好的面团常温醒20分钟，加入室温软化的黄油继续揉面。

• 5.直至面团能扩展出筋膜，用面包机开启第一次发酵程序。

• 6.面团发到两倍大时取出排气加入葡萄干活好面团。

• 7.整形分成32个小面包铺好油纸摆进烤盘放入烤箱，烤箱内放热水对小面包进行二次发酵至约两倍大，取出水和小面包。

• 8.烤箱预热170度上下火。小面包刷蛋液洒上杏仁片入烤箱下层约15分钟即可。

• 9.再来一个成品图。