水果奶油泡芙的做法

• 1.奶锅里放入盐，糖，水和黄油，小火煮至沸腾关火。

• 2.低筋面粉提前过筛，一次性全部倒入锅里，快速搅拌至看不见面粉。

• 3.慢慢的就可以拌成团了。

• 4.再开小火加热，不断搅拌，直至锅底出现一层薄膜关火倒入另一个干净的盆里。

• 5.面团不烫手后，分次加入打散的鸡蛋液，每加一次要等蛋液完全吸收后再加下一次，中间不断舀起面糊查看状态。一直到舀起面糊呈倒三角留下

• 6.装入裱花袋，基础大小一样的小圆团，尖角蘸点水抹平。然后用喷壶撒点水。

• 7.烤箱200度预热烤15分钟膨胀定型后再180度烤15分钟至表面金黄。出炉冷却后再挤上陷就可以吃了，现吃现挤。