用料：
- 春笋 两个
- 五花肉 半斤
- 面条 一斤
- 油麦菜 三两
- 葱 15克
- 姜 10克
- 大蒜 15克
- 小葱 20克
小贴士：
肉必须炒熟。炒干。这样好吃。
做法：
- 1. 春笋切片。
- 2. 五花肉切片
- 3. 切葱姜蒜。小葱。
- 4. 放油锅。葱姜蒜爆香。加入肉片，
- 5. 待肉片变白。加入生抽，料酒。一点老抽上色。翻炒直至肉炒熟。出锅。
- 6. 锅洗净。放油。待油热。放入春笋翻炒两分钟，把炒熟的肉片到入锅中
- 7. 加水。五分钟以后加入盐调味，加入一点蚝油提鲜。最后勾芡出锅，
- 8. 下面。面条快熟时加入油麦。出锅
- 9. 把做好的卤倒进煮好的面中。撒上香葱。香喷喷的卤面就做好了，