自制美味凉皮的做法

• 1.面粉，淀粉，盐放入容器

• 2.慢慢加入冷水，边加水边用筷子搅拌成絮状

• 3.然后和成面团

• 4.面团容器加入少许清水

• 5.就开始洗面过程了，像洗衣服一样两手搓洗，清水会变成牛奶水再一遍一遍的换水

• 6.洗至水变清，再把面团放水下冲洗

• 7.洗面的水放置一夜

• 8.这就是洗出来的面筋

• 9.放入蒸锅蒸熟就好了

• 10.放置一夜的面粉水上面一层清水，把清水倒出

• 11.只剩下面水

• 12.用勺子搅拌均匀

• 13.准备好一个容器和硅胶刷，倒入少许油

• 14.我用的批萨盘，在批萨盘上刷上一层油，倒入一勺面水

• 15.用手将面水转一圈

• 16.大火蒸一分钟取出

• 17.透明的凉皮就好了

• 18.做好的凉皮

• 19.将面筋切成小块

• 20.加入调料调味即可