花菜炒鸡胸肉的做法

• 1.花菜洗净掰开，用小刀切成块，备用

• 2.烧开一锅水，放入花菜汆两分钟。

• 3.盛出放入凉水中过凉，备用。

• 4.姜切丝，蒜剁末，小米辣切段，备用。

• 5.青辣椒切菱角，装碗里，备用。

• 6.切好鸡肉装入盘里，放入，盐，豆瓣酱，鸡精，花椒油，淀粉，搅拌均匀，备用

• 7.热锅冷油，待油温微热，加入蒜末，姜丝，小米辣，爆香。

• 8.随即倒入鸡胸片滑散。

• 9.盛出备用。

• 10.热锅冷油，待油温稍热，再次放入蒜末，姜丝，小米辣，爆香，随即倒入花菜，翻炒片刻，加一点点盐，翻炒均匀。

• 11.随即放入青辣椒，鸡精，翻炒片刻。

• 12.好了，大功告成。出锅装盘。