新疆拉条子的做法

• 1.准备小熊牌和面机一台，放在平整的台面上。

• 2.高筋面粉(特一粉)两小碗。

• 3.凉水一碗加入一汤匙食盐。

• 4.将两碗面粉倒入和面桶内。

• 5.徐徐倒入准备好的盐水，将和面机和面键盘调到30分钟，这时和面机就自动开始工作了。工作5分钟后再次加入一点水，工作10分钟后加入第三次水。和面机自动工作揉面。

• 6.这个是和面机工作半个小时后的成果。

• 7.案板上面抹油，然后再将揉好的面放在案板上备用。

• 8.将面压成如图片这样切成条状。

• 9.再将而面在案板上揉成圆条状

• 10.盘子底部放油抹开。

• 11.将搓成条状的面盘起来并抹上菜籽油，要均匀的抹开。

• 12.盘子装满后可以再加入一层如图片所示，还是要抹油防止粘连。然后再好保鲜膜醒15分钟。

• 13.开始拉面如图片所示。

• 14.拉一遍的面不够细，再拉一次即可。

• 15.把面盘在手上，锅里水开加入面条煮沸，再点二次水烧开煮熟了。

• 16.成品图。

• 17.捞起上盘，成喽！想不想吃？