酥饼的做法

• 1.把油皮和好，松弛30分钟。油酥和好。

• 2.紫薯隔水蒸好压成泥备用。

• 3.油皮，油酥分别分成18份，用油皮包住油酥。

• 4.收口向下擀成长舌状。

• 5.擀好翻面卷起，同样再擀一次。松弛10分钟。

• 6.松弛好对折。

• 7.对折后擀皮。

• 8.放入紫薯泥包好。

• 9.包好后收口向下按成饼，烤箱180℃预热25分钟左右。表面金黄就可，不要烤糊了。

• 10.出炉了。