山药:止泻、健脾
1.准备食材:糖桂花、冰糖、山楂糕。
2.山药1根洗净外皮,切断。
3.放入蒸锅,15分钟蒸熟。(按照山药粗细设定时间)
4.蒸熟后晾凉,用刮刀轻轻的削去外皮。
5.把山药均匀的切成片,装盘待用。
6.山楂糕用花型磨具切成梅花形状。
7.把山楂糕摆放到山药片上。
8.锅内放一点水烧开,放入冰糖小火熬制全部融化。
9.再放入两勺糖桂花继续熬制。
10.再用淀粉勾茨,烧开、关火。
11.最后全部浇在山药上即可。
12.甜甜的、清香的桂花味,小朋友很喜欢的小甜品。
1、山药营养很好,但是山药削皮会有很多黏液,黏液含有大量的植物碱,粘在手上会刺激皮肤发痒,在削皮之前,戴上手套或者套上保鲜袋也行,避免触碰黏液。
2、山药中的淀粉含量较高,胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃。