小米猪肉丸子的做法

• 1.小米淘洗干净，用清水浸泡4个小时以上。

• 2.猪肉清洗干净，用绞肉机绞成肉末。

• 3.半个馒头，扒掉外皮，剁成碎末。

• 4.枸杞泡水里，泡软。

• 5.馒头碎同肉末混合均匀，加入葱碎，调入芝麻油、盐、五香粉、蚝油、老抽搅拌均匀。

• 6.带上一次性手套，将肉丸团成大小适中的丸子。
  

• 7.侵泡好的小米倒掉水，将肉团在米中滚一下，全身沾满米粒。

• 8.全部裹好米粒，放入盘中。

• 9.蒸锅里放入清水，将肉丸放进去，蒸20分钟左右即可。

• 10.出锅放上枸杞装饰一下，很香、不油腻。