用料：
- 腊肉 500克
- 油 少量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 花椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 葱 适量
- 白酒 适量
做法：
- 1. 将腊肉切成一片一片的，不能太大，太大的话会觉得油腻，就像图上这样大小就可以了
- 2. 将葱切成一段一段的，和腊肉炒在一起可以给菜添加颜色和香味，让菜看起来很有食欲
- 3. 把锅烧热，放油，然后把腊肉放入锅翻炒，放盐，翻炒均匀后，再加入酱油，醋，花椒，豆瓣酱，给腊肉添加颜色，加入白酒少许，这样可以让腊肉去掉肉腥味，差不多了再放切好的葱花，这样就做好了，因为当时我们野炊，有6个人，做太多菜也麻烦，所以我们带的有自己菜园里的白菜菜心，还有香菜，菠菜做为下火锅的菜，只需要把刚刚做好的腊肉里加点水，就成了火锅的锅底了，不过还要尝下咸淡，如果淡了可以再锅里加点盐！这样一次开心的野炊就这样度过了