酸菜鱼的做法

做法：

• 1. 鱼摘好洗净，料酒，盐，辣椒碎搓好，搁置半小时，酸菜，酱，葱，姜，蒜切好。
• 2. 油加热爆葱姜蒜。
• 3. 放入酸菜翻炒。
• 4. 加水鱼，放入鱼辣椒，花椒，中火慢炖。
• 5. 鱼熟时入醋，香菜，鸡精，出锅。