酸菜鱼的做法

• 1.鱼摘好洗净，料酒，盐，辣椒碎搓好，搁置半小时，酸菜，酱，葱，姜，蒜切好。

• 2.油加热爆葱姜蒜。

• 3.放入酸菜翻炒。

• 4.加水鱼，放入鱼辣椒，花椒，中火慢炖。

• 5.鱼熟时入醋，香菜，鸡精，出锅。