草帽馒头的做法

• 1.南瓜蒸熟后，压成泥，与面粉，酵母混合，柔成面团，放在温暖的地方，发酵2小时左右

• 2.面团按一下，不回缩，或是拨开内部，有蜂窝一样的组织，就是发酵好了

• 3.把面团揉到表面光滑，分成几个小面团

• 4.取其中一个面团，揉成长条，均匀的切成小面团

• 5.一个面团揉成圆饼型，一个面团揉成球

• 6.领取一小块面，搓成条，缠在两个面团的中间

• 7.另作一个蝴蝶结，粘上

• 8.醒发15分钟，蒸15分钟