用料：
- 鸡蛋 2个
- 香菇 两朵泡好
- 豆油皮 一张泡好
- 生菜洗净 适量
- 挂面 50克
- 食物油 少许
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 生姜 三片
- 大葱
- 香油 适量
- 鸡精
小贴士：
简简单单又健康的全素汤面
做法：
- 1. 把鸡蛋搅拌
- 2. 电饼档中放少许油
- 3. 把鸡蛋倒入锅中 在把电饼档晃一下 将鸡蛋煎成薄薄的
- 4. 鸡蛋两面煎成金黄色
- 5. 锅中放入少许油 放葱丝姜片出来香味 在将姜片和葱丝捞出去不要
- 6. 倒入少许料酒 倒入适量的清水 将泡好的香菇洗净切丝放入锅中
- 7. 油皮用温水泡软切成丝
- 8. 将鸡蛋切成丝
- 9. 锅中水烧开了 放入挂面 盐少许
- 10. 在烧开后放入鸡蛋丝和豆油丝 在用小火2分钟左右
- 11. 将生菜放入锅中倒入香油和鸡精就完成
- 12. 完成