凉拌红萝卜丝的做法

• 1.红萝卜洗干净，切丝。锅里加水烧开后下红萝卜丝中、小火抄1分钟左右。

• 2.黄豆芽去皮洗净，开水中抄四、五分钟左右。

• 3.菠菜冼净切大断，开水中抄1分钟。

• 4.豆腐皮洗净切丝，开水中抄1分钟。

• 5.粉丝洗净，在开水中泡四、五分钟，晾凉后切大断。

• 6.葱切长丝

• 7.蒜切沫，干辣椒切小断，辣椒面少许，花椒粉少许，同放在小碗里。

• 8.适量盐用少许凉开水化开

• 9.抄锅里放少许油，七成热时关火放入花椒，花椒变色、香味出来时，把花椒捞出不要。

• 10.将热油泼在料碗里，迅速搅匀，再将化开的少许盐火倒入。

• 11.取一个大碗放入抄好的红萝卜丝、豆芽、豆腐皮，粉丝、菠菜、切好的葱丝，再放入料碗里泼过油的汤料，还要放适量生抽、醋、香油，均匀搅拌。完成！