用料：
- 里脊肉 350克
- 尖椒 两个
- 香菜 150克
- 油 适量
- 海鲜酱油 5克
- 蒜蓉辣酱 5克
- 鸡蛋清 一个
- 淀粉 少许
- 葱丝 适量
- 干辣椒 5克
- 白糖 少许
- 盐 适量
小贴士：
一定要用里脊肉，这样肉质比较嫩滑，肉腌制几分钟就好了！因为香菜和辣椒比较容易熟，快速翻炒就可以出锅了！出锅欠淋香油出锅！
做法：
- 1. 把里脊肉微微解冻，切成肉丝，微冻的肉比较好切！切好之后加入海鲜酱油，蔬菜精，花椒粉，盐！
- 2. 加入少许淀粉
- 3. 准备一个鸡蛋，加入蛋清，留下蛋黄
- 4. 香菜洗好备用！切成香菜段！
- 5. 辣椒洗净，去籽，备用
- 6. 把辣椒切成丝备用！
- 7. 准备好葱丝备用！
- 8. 准备好干辣椒切好备用！
- 9. 锅内少许油，放入腌制好的肉丝！
- 10. 准备好辣椒酱，我没有用郫县豆瓣酱，因为比较咸，我用的是辣椒酱，也非常好吃！
- 11. 放入辣酱之后马上放入香菜段，辣椒丝，白糖，蔬菜精快速翻炒！出锅前放入香油！一道美味的香辣肉丝就装盘了！