鸡蛋:养血
黄油:低蛋白质、低蛋白质
1.将主面团部份除黄油外其他材料放入面包桶,先液体后固体,盐和糖对角放
2.和面两次也就是两个二十分钟后,加入黄油再和一个二十分钟,调入酸奶功能发酵两倍至两点五倍大
3.再次调入和面功能搅拌三分钟左右,相当于排气
4.取出面团放在桌上盖上保鲜膜,静置十五分钟
5.趁静置时间来做馅儿,将椰蓉和白糖和好之后,加上蛋黄和黄油,用手搅拌均匀
6.把面团用擀面杖擀成长方形,将馅儿放在长方形的三分之二处
7.没有馅儿的部分先折,再把另一边折上,也就是三折
8.折好后用擀面杖再擀成长方形,再这样对折一次,然后切开
9.放入土司盒,烤箱下层放入温水,调到发酵功能发酵四十分钟左右
10.八成满的时候拿出来刷蛋液,加入芝麻同时180度烤箱预热十分钟
11.刷好后
12.土司盒放在烤架上,放入烤箱中下层180度烤35分
13.出炉摆盘
烘烤根据自己的烤箱灵活掌握温度和时间