用料：
- 面粉1 200
- 南瓜 半个
- 面粉2 200
- 铁棍山药 适量
- 酵母 4
小贴士：
南瓜和胡萝卜蒸后的水分大，与面粉的比例一般为1：2；紫薯、山药的水分小，一般为1：1。面团不要太软，容易裂开
做法：
- 1. 以南瓜为例，先蒸熟，在压成泥，放量备用
- 2. 南瓜与面粉酵母混合，和成面团，放在温暖的地方发酵，到面粉中间有蜂窝状组织。水分大的蔬菜，与面粉的比例约是1：2，水分小的蔬菜，与面粉的比例约为1：1，面粉与酵母的比例为100：1
- 3. 把面团揉到光滑，静止15分钟
- 4. 分成几个面团备用，取其中一个面团，赶成约为2厘米的厚度
- 5. 模具在面粉中粘一下，在面皮上按出形状
- 6. 做好一部分以后，醒发15分钟左右，上锅蒸15分钟
- 7. 关火后，要等5分钟在开锅