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清蒸竹蛏的做法
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用料:
竹蛏
豆芽
葱
小辣椒
姜
蒜
盐
味极鲜
做法:
1.
把材料洗净,姜切丝,蒜剁碎,小辣椒切成小圈,葱切小段
2.
烧热水,水开后把洗净的豆芽倒入煮一下(两三分钟即可,注:如果豆芽不过一下热水,蒸的时候比较难熟)
3.
豆芽捞起放盘子,把竹蛏放在豆芽上,撒上切好的姜,蒜,盐和味极鲜,入锅蒸8分钟左右
4.
蒸好后熄火,等两分钟左右开盖端出,撒上切好的葱花。另起一个锅,倒入油,切好的小辣椒和葱头,热后淋在蒸好的竹蛏上。OK菜好了,可以开饭了