红糖杂粮馒头的做法

• 1.先把红糖姜加热融化

• 2.快融化了。红糖姜里面有黑豆。这是妈妈亲自做的糖姜，无敌。

• 3.黑豆黄豆泡了一夜，早上用豆浆机打好豆浆，然后把豆渣过滤出来。图中是我已经打好了

• 4.过滤。过滤完有蛮多豆浆，所以我这个馒头不用清水，用豆浆。

• 5.过滤完毕。里面都是豆渣，多挤挤，挤干点

• 6.等豆浆变温，倒一点到小碗里面，加入酵母，搅拌均匀，然后把面粉，酵母水，红糖姜，豆渣都和在一起，慢慢倒入豆浆，揉成面团

• 7.这是刚揉好的面团。然后我就和同学出去玩了?。大概过了将近两个小时，回来，面团差不多发好了

• 8.这就是发好的面团，大了两倍。用手指搓了好几个小洞，中间的不会回弹，但是周围的会回弹一点，所以让它多发酵10分钟。

• 9.中间的还好，周边的会回弹一点点

• 10.发酵好的面团继续揉搓，排除空气，然后搓成一个长条再像图中切好，放置10分钟左右再下锅（冷水下锅）

• 11.放入蒸锅，蒸半小时，闷5分钟，这上面是糖姜里面的黑豆

• 12.蒸好了

• 13.yeyeye

• 14.开饭