山药:补肺 红枣:安神
1.如图:准备好食材。
2.如图:乌鸡洗干净剁块,锅里放少量水和乌鸡烧沸,撇净浮沫,然后捞起乌鸡。
3.如图:锅里放足水,红枣乌鸡一同放进锅里煲,大约30分钟。
4.如图:30分钟后放入山药,山药去皮,切段,再煲至山药变软。
5.如图:最后放入枸杞,放适量盐适量鸡精即可。
6.如图:来一碗。
山药不可煲太久,以免营养流失。山药养阴能助湿,所以湿盛中满、或有积滞、有实邪者不宜。所以患感冒、大便燥结者及肠胃积滞者忌用。
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