孜然炒鸡胗的做法

做法：

• 1. 鸡胗洗干净切成片，加入料酒，盐，孜然粉，花椒粉，姜粉腌制半个小时！
• 2. 红萝卜，绿辣椒切片备用。
• 3. 锅中入油，放入葱花蒜末炒香，再加入干辣椒面，爆出辣椒香味后放入腌好的鸡胗，翻炒，放入老抽上色，待鸡胗变色后盛出。
• 4. 洗干净锅，放少许油，葱花炒香，放入绿辣椒和红萝卜，加盐，孜然粉翻炒，最后加入刚炒好的鸡胗一起翻炒几下就可以出锅了。
• 5. 拌米饭又好吃又下饭。