菠菜戚风蛋糕的做法

• 1.将所有材料准备好 （才发现面粉没拍到失败）

• 2.将蛋黄蛋白分开放在两个不锈钢盆子里（没有不锈钢盆也可以用其他的）

• 3.将蛋黄捏碎放入一勺白糖搅拌至白糖融化再放菠菜汁加入过筛的面粉搅拌均匀 备用（面粉我是用高面筋的家里没有低面筋粉）

• 4.将蛋白打发成图片这样加入一勺白糖继续打

• 5.打至蛋白有点黏糊加入第二勺糖继续打

• 6.继续加入第三勺糖继续打 （这一步和上一步颠倒了?大家别像我一样哈）

• 7.将蛋白打发至打蛋器能立起不到蛋白才算打好了 （打的手发软）

• 8.将打好的蛋白倒一般到蛋黄里面搅拌均匀（这个时候可以开始热锅了）

• 9.将另外一半蛋白也放到蛋黄里同样搅拌均匀

• 10.将热好的电饭锅放点油 （我放的是花生油）

• 11.将搅拌好的蛋白蛋黄倒锅里边震动几下就可以下锅了

• 12.按下煮饭键两分钟后自动跳保温这个时候找块毛巾堵住通风口闷二十分钟 （二十分钟后再重复一次这个步骤就等着出锅吧！）

• 13.出锅了来吃吧（切的不是很好）