豆腐荚的做法

• 1.准备食材

• 2.将一根香葱切小段、姜切末放入肉馅中，加入适量盐、料酒、老抽、胡椒粉拌匀腌制十分钟

• 3.将豆腐切成大约四公分的厚块，再从中间切开，但不切断

• 4.将腌好的肉馅小心的塞在豆腐中间，压瓷实点

• 5.全部塞好了

• 6.锅里放比平时炒菜少的油，铺满锅底就行

• 7.不用等油热就将豆腐放入，小火慢煎

• 8.呈金黄色翻面，六面全部煎好

• 9.趁煎豆腐时，准备一个料汁：生抽、蚝油、白糖、适量盐，加清水调成料汁

• 10.豆腐全煎好后将料汁倒入，炖三分钟，期间将豆腐翻面，使其入味更匀

• 11.汤汁下去一半，将豆腐夹出，另一根香葱切小段撒在豆腐上

• 12.将锅里的汤汁烧开，勾水淀粉

• 13.浇在豆腐上

• 14.可以吃了

• 15.开张近照

• 16.成品图