吐司面包
吐司面包的做法
1.所有面包材料按照牛奶,鸡蛋,白糖,盐,油,面粉,发酵粉顺序,依次放入面包机用揉面功能,揉至完全阶段!
2.在面包机内发酵2.5倍大!
3.发酵好的面团分三份盖保鲜膜松弛十五分钟!
4.擀成长条放入蜜豆!
5.卷成卷!
6.三个卷好放入土司盒,放入烤箱三十度进行二次发酵,烤箱里面放一碗开水,中途要再换一碗开水!
7.发酵到模具七八分满!
8.表面刷鸡蛋液,撒些芝麻,烤箱提前预热,170度烤40分钟,表面上色后加盖锡纸!
9.成品图!
小贴士
揉面盐要与白糖对角放,不然影响发酵,发酵粉要放最上面,揉面揉出手套膜最好!