甜甜圈的做法

• 1.准备好材料。

• 2.取一锅放两碗水烧开，隔水加热牛奶和黄油，牛奶热到约四十度，黄油热至全部化开。

• 3.加热好的牛奶取出，取一汤勺放进装酵母的碗内搅匀，静止十分钟。

• 4.鸡蛋打入碗内，加盐，白糖，剩余的牛奶和融化的黄油，打蛋器搅匀，（没有打蛋器的宝宝可以用三根筷子搅拌至碗底没有蛋清。）

• 5.还是刚才烧水的锅，再加一碗水加热至五十度左右，放上小盖帘，搅拌好的蛋液和静止好的酵母液一点一点倒进面粉，边倒边搅，避免揉面团时粘手，揉至光滑，盖上保鲜膜，放进加热好的锅，盖上锅盖醒发，一个小时。

• 6.发酵好的面团大约是之前的2倍，用手把里面的气体揉出，盖上保鲜膜，室温静止15分钟。醒发好的面团，用擀面杖擀成大约1.1cm的薄片，继续静止五到十分钟。

• 7.下面我们来做圈圈，看我用的模具多么接地气哈哈。一个大瓶酸奶盖，一个咖啡酒盖。就做成了我们可爱的小圈圈。

• 8.多余的面团继续揉成面团擀薄，静止15分钟后继续做圈。做好的圈圈需要二次发酵，盖上保鲜膜，（保鲜膜要盖严）发酵50分钟。

• 9.取一个盘子擦净水，铺上两层厨房纸，热锅凉油，中火烧至七成热改小小火，放入甜甜圈炸至两面金黄，取出放进装有厨房纸的盘子。

• 10.完成喽，这是成品图。??