用料：
- 鯧鳊鱼 两条
- 葱 四根
- 姜 一块
- 蒜头 三个
- 小米椒 一个
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 豆豉 适量
做法：
- 1. 鯧鳊鱼洗净，姜洗净切片，葱洗净切段，蒜头洗净切片，小米椒洗净切段
- 2. 鯧鳊鱼用料酒和盐抹匀腌制
- 3. 腌好后，鱼装进盘子，鱼下面放蒜片和姜丝，鱼肚子里塞点姜丝，鱼上面放上姜丝，一半小米椒和葱段，再放豆豉
- 4. 蒸锅里的水烧滚后，放入鯧鳊鱼，大火蒸
- 5. 蒸个十多分钟就好了，倒去蒸出的汤汁
- 6. 倒入蒸鱼豉油
- 7. 锅里油烧热备用
- 8. 放上另一半小米椒和葱段，倒上热油即可