豆豉蒸鯧鳊鱼的做法

• 1.鯧鳊鱼洗净，姜洗净切片，葱洗净切段，蒜头洗净切片，小米椒洗净切段

• 2.鯧鳊鱼用料酒和盐抹匀腌制

• 3.腌好后，鱼装进盘子，鱼下面放蒜片和姜丝，鱼肚子里塞点姜丝，鱼上面放上姜丝，一半小米椒和葱段，再放豆豉

• 4.蒸锅里的水烧滚后，放入鯧鳊鱼，大火蒸

• 5.蒸个十多分钟就好了，倒去蒸出的汤汁

• 6.倒入蒸鱼豉油

• 7.锅里油烧热备用

• 8.放上另一半小米椒和葱段，倒上热油即可