鸡米花的做法

• 1.把鸡脯肉切块，用盐，鸡精，麻辣粉，十三香，料酒腌制十五分钟左右。

• 2.腌好鸡脯肉后，首先给里边加入淀粉裹匀，然后再倒入适量的蛋液，搅拌匀，此时可以给里边放入一点面包糠，再次搅拌匀。

• 3.给锅里加入适量的油，另外准备一小碗面包糠，把有蛋液的鸡脯肉再次放入面包糠中裹匀，之后放入锅里炸第一遍，等上色之后盛入盘里，再次复炸。（此次是为了给鸡米花上色奥）。准备一个盘子，底下垫生菜，然后把炸熟的鸡米花盛入生菜上边即可。