传统陕西洋芋擦擦的做法

• 1.土豆洗净，刮皮

• 2.去皮的土豆擦成丝

• 3.在土豆丝里加入面粉，边加边拌开

• 4.要拌匀，让土豆丝不粘在一起

• 5.水烧开后，放上屉布，把拌好的土豆均匀的放上屉上蒸十五分左右

• 6.蒸的同时准备做酱的材料，葱，蒜，青椒切好

• 7.西红柿切碎

• 8.锅中放油，油热后放入芝麻，干红椒，炸出香味后放入葱，蒜，青椒，炒香后放西红柿，放老抽，盐，十三香，炒成酱状就好了，最后放入鸡精，出锅

• 9.洋芋擦擦蒸熟就可以吃了，吃的时候拌着做的酱就好，