韭菜:温中行气 豆腐:清热泻火
1.韭菜摘洗干净,豆腐一块
2.韭菜切寸段,豆腐切一厘米见方,长三厘米的条
3.炒锅热油,放豆腐编炒
4.手要不停的端锅晃动,颠几下,直到每块豆腐均匀上色,成金黄色,放葱姜丝,胡椒粉,放盐,颠匀
5.最后放韭菜,大火翻几下
6.出锅装盘
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