鸡蛋:润燥
生菜:安神
1.把蛋打开后,加入牛奶,淀粉,盐巴,黑椒粉,一勺橄榄油搅拌均匀
2.开始中火把不粘锅烧热、倒入适量的橄榄油,
3.橄榄油热起来了就把蛋液倒入锅中,用勺子整形,成圆形
4.蛋的底部有点凝固起来后摆上对开切的小番茄,然后撒上芝士粉
5.盖上锅盖小火焖煎3分钟后,打开盖子时,表面还是半生状态,但是蛋饼底部已经成型,用炒菜的铲子把蛋翻身过来,根据表面的生度,再煎30秒~1分钟,尽量不要超过1分钟,不然蛋会被硬(照片是翻身过来后的样子)
6.准备一个圆形的盘子
7.把蛋饼倒扣在盘子上
8.撕些生菜随意摆盘,这样就完成了
9.到这里已经完成了,接下来随便介绍用这个蛋饼做个简易的蛋包饭,首先取适量的热饭在蛋饼的前方
10.饭上面可以浇些番茄酱
11.把后方空余的蛋饼往白饭的方向折过来、盖在饭上,整形,再挤些番茄酱,就可以了
可以加煮熟的西兰花与小番茄一起煎,营养更加完善,如果没有芝士粉,就用切碎的芝士条或者芝士片,如果用来做蛋包饭,就把蛋饼摊薄些,好包、口感也好