肉丝油麦的做法

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用料：
油麦菜 500克
肉丝 100克
蒜头片 10克
猪油 50克
盐 5克
味精少许

小贴士：

炒肉菜，先放肉再放菜，这样肉不会夹生，也不会很硬。

做法：

1. 挑选新鲜油麦菜
2. 油麦菜泡水洗净，切成大段
3. 蒜头切片备用
4. 猪肉切成丝，用生粉和盐腌制15分钟
5. 锅热油，先爆蒜头，加肉丝下锅，再加菜
6. 所有材料略炒，加入味精和盐
7. 最后装盘即可食用