杏鲍菇:低蛋白质 青椒:温中散寒 胡萝卜:清热解毒
1.把杏鲍菇洗净切拇指粗细的滚刀块,胡萝卜和青椒切菱形片,姜切成小片。
2.锅中放油烧至五成热放入姜片爆出香味。
3.再放入杏鲍菇改中小火煸至杏鲍菇变软。
4.加入胡萝卜翻炒均匀。
5.放入两大匙蚝油和适量的盐改大火翻炒均匀。
6.再放入青椒炒至断生,淋入适量水淀粉翻炒均匀即可。
7.盛出装盘。
菜谱中我把杏鲍菇切成了滚刀块,也可以切片。此做法也适用于口蘑等菌类。
比肉鲜美易做的蘑菇大餐
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