油爆小河虾的做法

• 1.小河虾剪去头刺和须,用清水反复冲洗干净，装沥水篮沥干水份。

• 2.韭菜花切段，蒜头和姜切碎。

• 3.油锅大火加入小河虾爆炒至虾身变红后捞出。

• 4.另起油锅依次放入姜末、蒜末和韭菜花炒干水份。

• 5.倒入小河虾一起炒。

• 6.调入盐、蚝油、生抽，装盘。