黄油:低蛋白质
奶粉 | |
棉花糖(白色) | 花生碎 |
蔓越梅 | 抹茶粉 |
1.准备好材料。
2.先把黄油放到平底锅小火软化,然后倒入棉花糖。全程都是小火,慢慢来。
3.棉花糖要化到?这个程度,才可以下一步。
4.棉花糖融化后,加奶粉(如果是抹茶蔓越梅,或者抹茶花生,这一步除了放奶粉还得加入抹茶一起)材料放进去后得快速搅拌,让棉花糖跟奶粉抹茶融合一起。
5.加入花生或者蔓越梅干,这里我拿的是花生图。如果是蔓越梅就放蔓越梅,还是小火。继续快速拌匀,让所有食材搅拌一起。
6.然后变成这个样子?。如果是抹茶就是绿色。这个时候关火,把糖浆放到油纸上整形。
7.然后多种混合口味步骤也跟上面是一样的,只是什么口味就放什么材料,做好整形后就是?这个样子了。然后放风口晾凉一下,不要全部凉透变硬,还有点软度的时候比较好切。
8.这个是抹茶花生的。
9.然后切成一条一条的。如图?
10.全部切好。
11.然后再切成小个小个的。大概5到6厘米左右的小块。
12.简单又美味。
13.包装好漂亮的糖纸就可以送人或者自己储存好慢慢吃了。如果是夏天,注意里面加一层糯米纸,防止粘连。
牛扎糖制作简单,注意小火全程就好,然后棉花糖和奶粉比例一定要注意,如果奶粉比棉花糖多则太干,奶粉过少则太粘。包装纸里面加一层糯米纸更加容易保存,网上都是有买的。逢年过节送给亲戚朋友,多么高大上对不对?赶紧学起来吧?