自做酸菜鱼🐠的做法

• 1.把鱼洗净，去内脏，准备改成鱼片

• 2.把改制好的鱼片用料酒，盐，味精腌制好

• 3.把蛋液放到鱼片里，顺时搅拌好

• 4.锅里加油烧六七分下鱼片然后捞出

• 5.把洗好的泡酸菜切断加葱姜蒜下锅爆炒出香味，加高汤把鱼头，鱼骨烧开。

• 6.鱼骨和酸菜炖好捞出，剩下白汤把鱼片入内烧开捞出把锅汤到菜里就ok了最后上面撒上香菜断