人参炖乌鸡汤的做法

做法：

• 1. 将乌鸡去毛，清理内脏，乌鸡要整只，切记勿砍
• 2. 把买回来的人参清洗干净外面的泥沙和细菌，用温水泡发
• 3. 把处理好的乌鸡整只装入煲汤的瓦罐，再下姜片和蜜枣，人参，加入适量的水，切记煲汤时不要放盐，会破坏乌鸡的营养成分
• 4. 煲汤先大火煲开，再用小火，及时要旁边捞浮起来的血沫，煲30分钟即可